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バスク料理フェア(ディナーコース)

フランスとスペインにまたがるバスク地方は海と山の幸に恵まれており、豊富な食材を生かした個性的でおいしい郷土料理が発展した美食の地。ヨーロッパ内でも独自の文化と伝統が守られてきたバスク地方の伝統料理を、ル・ノルマンディ料理長の花木洋一郎が夏にぴったりの食欲をそそる味わいにアレンジしてお届けいたします。

期間2023年6月1日(木)~7月31日(月)
時間17:30~21:00(L.O. 20:00)
金額¥21,000
メニュー メニュー詳細はこちら
場所タワー館5階 パノラミックレストラン ル・ノルマンディ

MENU一例

様々な野菜の菜園風仕立て
フランス・バスク地方
バイヨンヌの生ハム添え
脂身が少なく赤みが多いマイルドな味わいが特徴のバイヨンヌの生ハムを、菜園風に華やかに盛りつけました。
赤ピーマンのムースと海老 バスク料理に欠かせないパプリカをムースにし、トマトの優しい旨味を味わうジュレと海老の食感をお楽しみいただけます。
ベレバスク バスク地方の伝統菓子。
ベレー帽をモチーフにした可愛らしい見た目のチョコレートケーキです。
  • ※食材の入荷状況により、メニュー内容は変更いたします。
  • ※上記料金には消費税・サービス料が含まれております。
  • ※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は、あらかじめ係にお申し出ください。

ランチもご用意しております

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