S.Weil by HOTEL NEW GRAND



やわらかな正統派。
S.Weil by HOTEL NEW GRAND

1927年、横浜に開業した「ホテルニューグランド」の初代総料理長サリー・ワイル。日本に西洋料理の自由と革新をもたらし、明るくモダンなフレンチ・スタイルの料理で、あまたの美食家から愛されました。
そんな“やわらかな正統派”として、氏の功績と技を受け継ぎながら、今の時代によりそう食とライフスタイルを提案する「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」が2024年4月29日に誕生しました。
クラシカルな洋食をご自宅でたのしめる冷凍食品やレトルト商品、パンや焼き菓子のほか、S.Weilブランドとしてモカルーロやオリジナルコーヒー、ブリオッシュなどを展開しております。
なおブランド名は、サリー・ワイルの弟子が作った洋菓子の名店「エスワイル」を受け継いでいます。


【店舗情報】

営業時間10:00~19:00
場所グランドメゾン山下公園1階
(横浜市中区山下町31番地7)

FEATURE

モカルーロ
はじまりの物語。

1951年開業したフランス菓子専門店「S.Weil(エスワイル)」。店主の大谷長吉氏は、ホテルニューグランドの総料理長サリー・ワイルのもとで働いていたベーカリーシェフでした。ここの看板商品は、コーヒーを使ったバタークリームをカラメルカフェ風味のロール生地で巻いた“ルーローモカ”。私たちはこのお菓子を、今の時代らしくアレンジし、引き継いでいます。
*本商品は「ヨコハマ・グッズ横濱001」の第21期審査会において、横浜市長賞(食品部門)を受賞しました。

ザ・コーヒー

フルシティロースト故の深みと
華やかな香りを醸す格調高い味わい。
ウォッシュトのエチオピアをベースに
コロンビアなどをブレンド。
アイスコーヒーにもおすすめです。

RECOMMEND

  • S.WeilのBÛCHE DE NOËL
    (エスワイルのビュッシュ・ド・ノエル)
    【限定30台】¥10,000

    カラメルカフェ風味のスポンジと濃厚なバタークリームの組み合わせがどこか懐かしさを感じさせ、新しくもクラシカルな味わいに仕上げています。一年に一度のお祝いにまるで森の仲間たちが用意したかのような、味も見た目も特別な限定のケーキです。

    ■ご予約受付 2026年10月1日(木)~2026年12月10日(木)
     店頭またはお電話にて受付
    ■お渡し期間
     2026年12月19日(土)~12月25日(金)


  • シュトーレン / 【限定100個】¥4,000

    2026年12月1日(火)~12月25日(金)
    ※100個限定販売につき、売り切れ次第終了となります

    オリジナルに配合した数種類のナッツとドライフルーツをフランスを代表するラム酒「NEGRITA」に2~3カ月漬け込み、じっくり味をなじませませ、濃厚で味わい深いフランス産バターを練り込んだ生地と合わせて焼き上げました。クリスマスまでの楽しみとして、毎日少しずつおいしさをご堪能ください。
    ※アルコールを使用しています。


  • アドベントカレンダー ¥4,320

    2026年11月20日(金)~12月20日(日)

    クリスマスまでの心躍るカウントダウンをお楽しみいただけるアドベントカレンダーです。
    日付を示す数字付きの箱を開けると、中にはS.Weilサブレをはじめとした人気商品が隠れています。12月21日から24日までの4日間、1つずつ箱を開けて、クリスマスまでのカウントダウンをお楽しみください。


  • クリスマスブーツ ¥2,860

    2026年11月20日(金)~12月25日(金)

    手編みのブーツの中に、クリスマスらしい煌めきを演出するゴールドのコインミルクチョコレートとアーモンドクランチチョコレートを入れました。 飾っても可愛い手編みのブーツは、お子様やお孫様へのプレゼントにもおすすめです。


  • オリジナルドリップコーヒー 個包装5個入¥1,350

    発売開始日:2026年10月1日(木)~
    ロビーラウンジ「ラ・テラス」にて提供している“軽やかな苦みと香ばしい余韻”が特徴のコーヒーを、ドリップ型のコーヒーとして商品化しました。2種類のアラビカ種を絶妙にブレンドし、アクセントにロブスタ種のほんのり香ばしい風味を添えた上品でバランスのとれた心地よい一杯をご自宅でお楽しみいただけます。ご友人、ご家族へのプレゼントにもおすすめです。


  • チーズケーキ 1個¥324

    販売開始日:2026年10月1日(木)~
    時代を超えて愛される上質さを目指し、『北海道十勝産ジャージーミルク』を使用し、しっとりとした食感とやさしい味わいのチーズケーキを、食べやすいひと口サイズに仕上げました。冷やして食べると更に美味しくお召し上がりいただけます。


  • 渋皮栗のパンスイス 1個¥702

    2026年9月1日(火)~10月31日(土)
    “パンスイス”は、クロワッサン生地を幾重にも折り重ねた美しい見た目と、黄金色に輝く表面の焼き目、そして、断面の幾何学的な模様が特徴のパンです。フランスで“ラムの貴婦人”と称されるラム酒「NEGRITA(ネグリタ)」の高貴な香りがふわっと香る渋皮栗の餡をサクサクとした食感の生地にたっぷりと包み焼き上げました。表面の京都宇治抹茶がパウダーとの調和が見事な和洋折衷を奏でる一品です。
    ※ラム酒を使用しています。(アルコール分1.0%未満)


  • ホテルメイドパン各種

    *アソートセット ¥648
    (ミニクロワッサン、ミニパン・オ・ショコラ、シナモンロール各1個)
    *ブラックトリュフの塩パン(2個入) ¥648
    *バターロール(5個入) ¥540
    *パン・オ・ショコラ ¥480
    *モンテギュー AOPバタークロワッサン ¥450
    *フランスパン ¥432
    ※画像はイメージです



洋菓子

*生菓子

モカルーロ
¥3,456

*焼菓子

S.Weil クッキー缶
¥5,616
S.Weil ラングドシャ缶
¥3,456
S.Weil フロランタン(6個入り)
¥2,700
S.Weil サブレフロマージュ(12枚入り)
¥2,700
S.Weilサブレ(8枚入り)
¥2,160
S.Weil チョコレートサンドクッキー(6個入り)
¥3,456
ガレット・ブルトンヌ(6枚入り)
¥2,376
ウィークエンド・シトロン
¥3,240
バームクーヘン
¥1,620
ハニーマドレーヌ(5個入)
¥1,404
フィナンシェ(5個入)
¥1,350
コーヒーフィナンシェ(6個入)
¥1,944
焼菓子アソートセット
¥3,240
イチジクのパウンドケーキ
¥2,376
クッキー
Lサイズ ¥5,400 / Sサイズ ¥3,240
フレーバークッキー
¥2,700
リーフパイ
プレーン(4枚) ¥1,080 /
紅茶(4枚) ¥1,209
プレーン(12枚) ¥3,240 /
プレーン&紅茶(各6枚) ¥3,456
マロングラッセ(15個入)
¥5,400

*チョコレート

S.Weil コインミルクチョコレート
5枚入 ¥540 /
18枚入 ¥1,944
S.Weilコーヒービーンズチョコレート(ミルクチョコレート/ホワイトチョコレート)
各¥864
ガトーショコラ
単品 ¥324 /
3個入 \1,080 /
4個入 ¥1,404
ガトーオランジュ
単品 ¥324
ガトーアソート(6個入)
¥2,052

*その他

S.Weilグラノーラ(リッチメープルナッツ/ティーベリー)
1個 各¥918
コーヒーゼリー
1個 ¥648

アイスクリーム

オリジナルアイスクリーム(モカ/バニラ)
1個 各¥648

冷凍グルメ

シーフードドリア
¥2,592
ビーフデミグラスドリア
¥2,592
ナポリタンソース&パスタセット
¥1,404
黒毛和牛のビーフシチュー
¥3,780
黒毛和牛と黒豚のハンバーグステーキ
¥1,944
モンテクリストサンド
¥1,512
クラムチャウダー
¥1,296
ミネストローネ
¥1,080

レトルト商品

ビーフカレー / チキンカレー
各¥864
ナポリタンソース / ボロネーゼソース
各¥648
コーンスープ / オニオンスープ
各¥594
カレーギフトセット(ビーフカレー×2個・チキンカレー×2個)
¥3,672
レトルトグルメセット(ナポリタンソース×2個・ビーフカレー、チキンカレー×各1個)
¥3,240
パスタソースセット(ナポリタンソース、ボロネーゼソース×各2個)
¥2,808

パン

ブリオッシュ・アテット(5個入り)
¥756
ブリオッシュ・ナンテール
¥972
ナポパンプレミアム
¥972
あんデニッシュ
¥480
各種ホテルメイドパン
¥432~
<パンの焼き上がり時間について>

*ナポパンプレミアム
 火~金曜日 11:00 / 土・日・月曜日 10:00
*フランスパン 11:00
*ホテルブレッド 13:00
*その他各種ホテルメイドパン 10:00

※焼き上がり時間は、当日の状況ならびに、天候に伴う気温や湿度の変化により、遅れる場合がございますことご了承くださいませ。


コーヒー・紅茶・お酒

ザ・コーヒー(豆200g)
¥1,620
S.Weil コーヒーリキッド(200ml)
¥1,620
オリジナルドリップコーヒー(個包装5個入)
¥1,350
フレーバーティー(ティーバッグ15個入り)
¥2,160
フレーバーグリーンティー(ティーバッグ15個入り)
¥2,160
オリジナルブレンドティー缶(ティーバッグ15個入)ホワイト/ネイビー
各¥2,484
オリジナルブレンドティー個包装(ティーバッグ5個入)
¥1,080
オリジナルラベルシャンパン"MANSARD(マンサール)"
¥16,500
オリジナルラベル日本酒 "東長(あずまちょう)"
¥3,300

ジャム

ジャム(イチゴ・オレンジ・リンゴ)
各¥1,080
ジャムセット
¥3,456
TOYJAMコラボ商品各種
¥1,890~

ギフト箱他

ホテルオリジナルグッズ各種
¥220~
S.Weilタンブラー(無料コーヒーチケット2枚付き)
¥5,500
S.Weil トートバッグ
¥4,180
S.Weil Summer Bag
¥2,530
S.Weil 保冷バッグ
¥2,200
ホテルニューグランド 保冷トートバッグ
¥1,980
ホテルニューグランド ギフト袋
Mサイズ ¥200 / Sサイズ ¥180
S.Weilギフト袋
Mサイズ ¥200 / Sサイズ ¥180
S.Weilショッパー
Lサイズ¥200 / Mサイズ¥150 / Sサイズ¥130
S.Weilギフト箱
¥440


期間限定ドリンク

S.Weil by HOTEL NEW GRAND(本店)では、
エスワイルのスタッフが考案した
期間限定ドリンクを
ご提供しております。

紫芋ラテ ・・・・¥800
2026.10.1~11.30

エスワイルのオリジナルコーヒーでお作りしたカフェラテに、紫芋のシロップをあわせました。
ハロウィンを彷彿とさせるダークカラーの紫芋シロップは、上品な甘さとカラメルのようなほろ苦さが特徴で、エスワイルのフルシティローストコーヒーと相性抜群です。紫芋パウダーの鮮やかな紫と香りがさらに芋の風味を引き立てます。ハロウィンシーズン(10/17~10/31)は、チョコシロップのデザインを蜘蛛の巣モチーフでご提供いたします。

※販売期間は予定であり、販売期間中であっても予告なく販売終了となる場合や、
 販売を継続する場合がございます。


The Coffee
(hot / iced)
ザ・コーヒー
¥650
Cafe Latte
(hot / iced)
カフェラテ
¥750
Double Espresso
(hot)
ダブルエスプレッソ
¥600
*エスプレッソショット追加
+¥50
Flavored Tea
(hot / iced)
フレーバーティー
¥650
Flavored Green Tea
(hot / iced)
フレーバーグリーンティー
¥650
Orange Juice
オレンジジュース
¥600
【S.Weil タンブラーへのリフィルについて】

ザ・コーヒー(ホット・アイス)のみリフィルが可能です。
リフィルでは、ドリンク1杯のご料金で、2杯分をタンブラーにお入れいたします。

<注意事項>

  • S.Weil タンブラーへのみリフィルを承ります。
    他タンブラーへのリフィルは承っておりません。ご了承ください。
  • リフィルはコーヒー(ホット・アイス)に限ります。
    その他のお飲み物をご希望の際には店舗スタッフまでお問合せください。
  • S.Weil by HOTEL NEW GRAND本店・横浜髙島屋店どちらでもご利用可能です。
  • S.Weil タンブラーへのリフィルをご利用の際には、お客様自身でタンブラーを洗っていただいたものをご持参ください。
    洗浄されていないものへは衛生上の観点からリフィルできませんことご了承くださいませ。

店名・ロゴについて

初代総料理長サリー・ワイルの弟子が作った洋菓子の名店「エスワイル」の名称を受け継ぐ形として「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」としました。サリー・ワイルの横顔をシンボルマークに描いたロゴには、革新に満ちた若きシェフへの尊敬の念と、1927年のホテル開業時より長きに渡り伝統の味を受け継ぐホテルの食への想いが込められおり、デザイナー三宅瑠人氏・岡崎由佳氏が手掛けました。


デザイナー
三宅瑠人氏、岡崎由佳氏

三宅氏は東京藝術大学卒業後、海外の古い図鑑に影響を受けたイラストレーションで国内外のファッションブランドや書籍など幅広い分野で活動。同時にグラフィックデザイナーとして多くのレコードジャケットやロゴデザインなどを手掛ける。岡崎氏はアートディレクターとして日本デザインセンターでブランディングや展覧会デザインを担当。 コペンハーゲンへの半年間の出向を経て、2022年に独立。共同で手がけた仕事として、NHK「虎に翼」ロゴ・メインビジュアルデザイン、PLAY!MUSEUM「エルマーのぼうけん展」など。

サリー・ワイルについて

1897年スイス生まれ。1927年ホテルニューグランドの開業にあたりパリのホテルより招聘され、30歳の若さで初代総料理長に就任。本格的なフランス料理と独自のサービスを日本に持ち込み、メニューに「コック長はメニュー以外のいかなる料理にもご用命に応じます」と記し、お客様の要望に合わせて様々な料理を作って提供しました。1973年、勲五等瑞宝章を授かり、日本における「西洋料理の父」と呼ばれています。

ご予約・お問い合わせ

横浜高速鉄道みなとみらい線「元町・中華街駅」
1番出口より徒歩1分
JR根岸線「石川町駅」徒歩13分